Vino Omega Natural 2024 - 750 ml
Vino Omega Natural 2024 - 750 ml
OMEGA Natural 2024
OMEGA Natural 2024 nace de una profunda observación de la naturaleza y de la convicción de que, en ocasiones, la mejor forma de interpretar un terroir es permitir que sea la tierra quien guíe el proceso.
Elaborado bajo la filosofía holística de Enología Circular de VIK, este vino natural sigue un enfoque de mínima intervención que busca preservar la identidad, pureza y energía de Millahue en cada etapa de su elaboración.
Un 100% Cabernet Sauvignon que representa una de las expresiones más puras y elegantes de nuestro terroir.
La canción de la naturaleza
La canción de la naturaleza — La resonancia pura de Millahue.
La naturaleza no solo habla: también tiene su propio ritmo. OMEGA Natural 2024 nace de aprender a escucharlo y de permitir que el vino evolucione con la menor intervención posible.
La frescura del viento del Pacífico, la biodiversidad de Millahue y el entorno natural que rodea nuestros viñedos forman parte esencial de un vino concebido para expresar su origen con autenticidad, precisión y elegancia.
100% Cabernet Sauvignon
OMEGA Natural 2024 es elaborado exclusivamente con Cabernet Sauvignon, expresando la energía y profundidad de esta variedad desde una perspectiva natural y respetuosa de su origen.
- Composición varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Origen: Millahue, Valle del Cachapoal.
Enología Circular
La elaboración de OMEGA Natural 2024 reúne tres conceptos desarrollados por VIK que profundizan la conexión entre el vino y su entorno: Fleuoir, Amphoir y Barroir.
Fleuoir – La expresión de las levaduras nativas
La fermentación ocurre de manera espontánea, guiada por levaduras nativas recolectadas de flores silvestres de primavera presentes en Millahue.
Este proceso permite incorporar microorganismos propios del ecosistema y preservar una expresión genuina del viñedo.
Amphoir – La respiración de la tierra
El vino reposa en vasijas elaboradas con arcilla proveniente de la propia viña, permitiendo una microoxigenación suave y natural.
Esta relación directa con los suelos de Millahue profundiza la conexión entre el vino y su lugar de origen.
Barroir – El corazón del bosque
OMEGA Natural 2024 completa una crianza de 18 meses en barricas elaboradas con robles caídos recolectados de los bosques de VIK.
Este método permite acompañar la evolución del vino respetando su identidad y aportando complejidad sin ocultar el carácter de la fruta y del terroir.
Crianza
- Tiempo de crianza: 18 meses.
- Barricas: Elaboradas con robles caídos recolectados de los bosques de VIK.
Información técnica
- Azúcar residual: 3,33 g/L.
- Acidez total: 4,82 g/L.
- pH: 3,72.
- Alcohol: 14,1%.
- Temperatura de servicio: Entre 15°C y 16°C.
Notas de cata
OMEGA Natural 2024 presenta un profundo color rojo con matices azulados, que anticipa un vino de gran pureza y profundidad.
En nariz despliega una expresión vibrante de frutillas silvestres, acompañada por notas terrosas, especias exóticas y pimienta negra.
En boca muestra una energía notable. Sus taninos finos, redondeados y elegantes se integran con una acidez brillante y precisa, aportando tensión, frescura y continuidad.
El resultado es un Cabernet Sauvignon expresivo y refinado, de textura delicada y final largo y elegante.
La expresión de un ecosistema
OMEGA Natural 2024 representa una interpretación de Millahue donde naturaleza y elaboración avanzan en armonía.
Desde las levaduras nativas de sus flores hasta la arcilla de sus suelos y los robles de sus bosques, cada elemento utilizado en su creación proviene de una profunda relación con el entorno.
Una expresión auténtica, delicada y elegante que refleja la filosofía de VIK y su permanente búsqueda por interpretar el terroir desde una perspectiva única.
OMEGA Natural 2024. Naturaleza, origen y elegancia en una misma expresión.
