VIK 2023 – Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de Millahue
VIK 2023 es un vino de alta gama elaborado por Viña VIK a partir de viñedos seleccionados de Millahue, Valle de Cachapoal, Chile. Su ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc expresa la diversidad geológica del terroir, combinando profundidad, frescura, precisión y una marcada tensión mineral.
La añada fue reconocida con 98 puntos James Suckling y 95 puntos Vinous.
Composición varietal
- 67% Cabernet Sauvignon
- 33% Cabernet Franc
Origen: Millahue, Valle de Cachapoal
VIK 2023 proviene de viñedos seleccionados de Millahue, Valle de Cachapoal, Chile. Su identidad nace de la diversidad de suelos, formaciones rocosas y exposiciones presentes en este terroir.
El clima es mediterráneo cálido, con influencia marina que ayuda a limitar las temperaturas máximas y favorece una maduración lenta y equilibrada.
El arte del terroir
La identidad de VIK 2023 está determinada por tres formaciones rocosas esenciales de Millahue:
- Lutita: aporta profundidad y estructura.
- Monzogranito: entrega elegancia y precisión.
- Andesita: roca de origen volcánico que aporta energía y mineralidad.
La interacción entre estos suelos da origen a un vino equilibrado, complejo y con un marcado sentido de lugar.
Características de la añada 2023
La cosecha 2023 se distinguió por una madurez fenólica óptima, una notable concentración de color y una excelente sanidad de la fruta.
El ciclo estuvo marcado por un invierno y una primavera con abundantes precipitaciones, un verano templado que favoreció una maduración lenta y homogénea, y un otoño seco que permitió realizar cosechas precisas en el momento ideal.
Guarda en barricas Barroir
VIK 2023 realizó una guarda de 23 meses en barricas Barroir, elaboradas por Viña VIK con robles centenarios de la finca y tostadas con madera nativa.
Esta técnica exclusiva busca elevar la expresión del terroir y entregar al vino una textura profunda, elegante y singular.
Notas de cata
El Cabernet Sauvignon aporta estructura, profundidad y taninos firmes de gran elegancia. El Cabernet Franc entrega frescura, tensión y delicadas notas florales, aportando complejidad y definición al ensamblaje.
En copa, VIK 2023 presenta una expresión pura y vibrante de su origen. Es un vino de gran profundidad, frescura y equilibrio, que combina intensidad y elegancia con una notable capacidad de guarda.
Una tensión mineral recorre el vino de principio a fin, dando paso a un final persistente y lleno de carácter.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir VIK 2023 entre 16ºC y 18ºC.
Ficha técnica
- Alcohol: 14º
- pH: 3,65
- Acidez total: 4,82 g/L
- Azúcar residual: 3,41 g/L
- Guarda: 23 meses en barricas Barroir
- Origen: Millahue, Valle de Cachapoal, Chile
Puntajes y reconocimientos
- 98 puntos – James Suckling
- 95 puntos – Vinous
Preguntas frecuentes sobre VIK 2023
¿Qué variedades componen VIK 2023?
VIK 2023 está compuesto por un 67% de Cabernet Sauvignon y un 33% de Cabernet Franc.
¿Dónde se produce VIK 2023?
Se elabora con uvas provenientes de viñedos seleccionados de Millahue, en el Valle de Cachapoal, Chile.
¿Cuánto tiempo permanece VIK 2023 en barrica?
VIK 2023 realiza una guarda de 23 meses en barricas Barroir elaboradas con robles centenarios de la finca y tostadas con madera nativa.
¿Qué puntajes obtuvo VIK 2023?
La añada obtuvo 98 puntos de James Suckling y 95 puntos de Vinous.
¿A qué temperatura se recomienda servir VIK 2023?
Se recomienda servirlo entre 16ºC y 18ºC para apreciar su profundidad, frescura, textura y expresión aromática.
