Descubre  la elegancia y complejidad de VIK, un vino que cautiva con su intensidad y frescura. Este ensamblaje excepcional evoca las reminiscencias de los grandes vinos de Burdeos, Francia, y se destaca por su carácter envolvente y su extraordinaria capacidad de evolución y envejecimiento. Una joya para los coleccionistas de vinos de alta calidad.

• Características: VIK se eleva a lo extraordinario con sus características únicas, combinando elegancia, complejidad, intensidad y frescura en cada sorbo.
  
  
• Variedades: Este ensamblaje se compone de un 78% Cabernet Sauvignon y  22% Cabernet Franc, creando una armonía de sabores y matices en el paladar.
  
  
• Tiempo en barrica: Ha sido cuidadosamente envejecido durante 26 meses en barricas seleccionadas, permitiendo que los sabores se integren y se desarrollen en plenitud.
  
  
• Potencial de envejecimiento: Con un potencial de envejecimiento excepcional de 15 a 20 años, VIK te brinda la oportunidad de disfrutarlo en su máximo esplendor a medida que evoluciona con el tiempo.
  
  
• Maridaje sugerido: Este vino se marida a la perfección con Plateada de wagyu acompañada de puré de betarragas y espárragos grillados. Pastas rellenas con queso de cabra y frutos secos, pesto de albahaca y aceite de trufa. Lomo de cordero con costra de quinoa frita, zanahorias baby y puré de perejil.
  
  
• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todas sus sutilezas y complejidades.

Notas de cata:

Es un vino franco y honesto, que elegantemente refleja su terroir en forma pura. El Cabernet Sauvignon seduce con su estructura firme pero paciente, entregando de forma lineal frutas rojas finas con taninos aterciopelados vibrantes, brillantes y algo tensos, que bailan en el paladar. Al mismo tiempo, en otro capítulo nos enseña un
preciso y enigmático Cabernet Franc que aporta mineralidad y elegancia con una jugosidad exquisita, invitando a un agradable e interminable final, envolvente en todas las dimensiones. Entrega también especias que nos llenan de un frescor inspirador, lleno de luces, que junto a una perfecta y equilibrada acidez, crea un vino nervioso pero que a su vez es relajado y seguro de sí mismo, dejando un agradable e inolvidable largo final.

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