Milla Cala 2023 – El encuentro entre dos mundos

Milla Cala 2023 es un ensamblaje elegante y expresivo, donde cinco variedades se integran para dar vida a un vino de gran equilibrio, profundidad y frescura. Su composición combina estructura, amplitud y suavidad, dando como resultado una expresión armónica y de gran personalidad.

Reconocimientos

• 95 puntos – James Suckling.
• 94 puntos – Decanter World Wine Awards.
• Medalla de Plata – Decanter World Wine Awards.

Composición varietal

• 71% Cabernet Sauvignon: Aporta estructura y tensión.
• 20% Carménère: Entrega amplitud, fruta y especias.
• 4% Syrah: Complementa el ensamblaje con fruta y notas especiadas.
• 3% Cabernet Franc: Aporta complejidad al ensamblaje.
• 2% Merlot: Redondea el conjunto con suavidad y fluidez.

Origen y terruño

• Origen: D.O. Valle del Cachapoal.
• Suelo: De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje.
• Clima: Mediterráneo cálido, con influencia marina que limita las temperaturas máximas.

Guarda

Milla Cala 2023 tuvo una guarda de 20 meses en barricas de roble francés con método Barroir, mientras que un 9% del vino estuvo en Amphoir, ánforas creadas con arcillas del propio terroir.

Información técnica

• Azúcar residual: 2,78 g/L.
• Acidez total: 5,17 g/L.
• pH: 3,69.
• Alcohol: 14,1º.
• Maridaje recomendado: Agnolotti de foie gras y quesos maduros.
• Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C.

Notas de cata

Milla Cala 2023 presenta un color rojo profundo y brillante. En nariz muestra una expresión compleja y armónica, donde destacan frutas negras y rojas maduras, acompañadas de notas especiadas y un sutil carácter terroso.

En boca es equilibrado y dinámico, con taninos finos y de textura suave que aportan fluidez y elegancia. El Cabernet Sauvignon entrega estructura y tensión; el Carménère y el Syrah aportan amplitud, fruta y especias; mientras que el Merlot redondea el conjunto con suavidad y cercanía.

Su crianza de 20 meses aporta integración, profundidad y complejidad, manteniendo una notable frescura y transparencia. Su final es persistente, armónico y de gran equilibrio.