VIK 2015 – Elegancia, frescura y complejidad

Sumérgete en la elegancia y complejidad de VIK, un vino que cautiva con su intensidad y frescura. Este ensamblaje excepcional evoca las reminiscencias de los grandes vinos de Burdeos, Francia, y se destaca por su carácter envolvente y su extraordinaria capacidad de evolución y envejecimiento. Una joya para los coleccionistas de vinos de alta calidad.

• Características: VIK se eleva a lo extraordinario con sus características únicas, combinando elegancia, complejidad, intensidad y frescura en cada sorbo.
• Variedades: Este ensamblaje se compone de 85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc, creando una armonía de sabores y matices en el paladar.
• Tiempo en barrica: Ha sido cuidadosamente envejecido durante 26 meses en barricas seleccionadas, permitiendo que los sabores se integren y se desarrollen en plenitud.
• Potencial de envejecimiento: Con un potencial de envejecimiento excepcional de 15 a 20 años, VIK brinda la oportunidad de disfrutarlo en su máximo esplendor a medida que evoluciona con el tiempo.
• Maridaje sugerido: Este vino marida a la perfección con filete de wagyu y costillar de cordero asado a las finas hierbas.
• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todas sus sutilezas y complejidades.

Notas de cata

En esta sexta cosecha se continúa orientando hacia una mayor frescura. Millahue es fuente de microclimas que hacen que la uva exprese distintas dimensiones del terroir. La influencia del viento que viene de la costa converge en una complejidad pura, expresada a través de la linealidad característica del Cabernet Sauvignon y la mineralidad elegante, dinámica y fuerte, pero delicada al mismo tiempo, del Cabernet Franc.

En boca entrega una estructura lineal y firme, con una sorprendente tensión y redondez en los taninos, acompañada por sabores a cassis, ciruela y un toque de tomillo silvestre. Esta combinación aromática, refinada y floral es un retrato de la experiencia recogida durante años de interpretar nuestro terroir: una expresión única de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de Millahue.