VIK 2020 — Intensidad & Fineza
Ensamblaje inspirado en los grandes vinos de Burdeos. Nariz expresiva y frutal; en boca muestra estructura de gran fineza, tensión y elegancia, con taninos sedosos y final mineral persistente.
Composición
76% Cabernet Sauvignon · 24% Cabernet Franc
Crianza & guarda
26 meses en barrica. Potencial de guarda: 15–20 años.
Maridaje & servicio
Plateada de wagyu con puré de betarragas y espárragos; pastas rellenas con queso de cabra y frutos secos; lomo de cordero con costra de quinoa.
Temperatura de servicio: 16–18 °C.
La Piu Belle 2022 — El arte del ensamblaje
Nuestro icónico tinto: voluptuoso, intenso, fresco y elegante. Captura la belleza de la naturaleza en cada copa con un perfil especiado y frutal de gran equilibrio.
Composición varietal
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76% Carmenere: notas seductoras y especiadas
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19% Cabernet Sauvignon: estructura y carácter
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5% Cabernet Franc: complejidad, elegancia y acidez vibrante
Características destacadas
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Tiempo en barrica: 20 meses en roble francés; 15% del vino en Barroir (barricas tostadas con roble propio)
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Potencial de guarda: hasta 20 años
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Maridaje ideal: pechuga de pato ahumado; salmón a la parrilla
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Servicio: 16–18 °C
Cosecha 2022
Añada de intensidad y equilibrio: Carmenere domina con volumen y frutas negras; Cabernet Sauvignon aporta firmeza; Cabernet Franc suma mineralidad y acidez en movimiento. Primavera fresca y verano caluroso permitieron taninos maduros y gran expresión aromática. Color rojo oscuro con destellos azulados intensos.
