Pack: Milla Cala 2023 + Sal del Himalaya
Pack: Milla Cala 2023 + Sal del Himalaya
Milla Cala 2023 + Sal Gruesa Premium
Milla Cala 2023 + Sal Gruesa Premium es una combinación pensada para elevar la experiencia gastronómica, uniendo la elegancia de un vino premium de Viña VIK con un producto gourmet ideal para realzar sabores en la mesa.
Esta combinación reúne Milla Cala 2023, un ensamblaje expresivo y profundo del Valle del Cachapoal, junto a una Sal Gruesa Premium en formato granulado, presentada en frasco y proveniente de Pakistán.
Incluye Sal Gruesa Premium
La Sal Gruesa Premium es un complemento ideal para preparaciones gastronómicas, parrillas, asados, carnes, vegetales, ensaladas y platos de autor. Su formato granulado permite aportar textura, sabor y un toque gourmet a cada comida.
- Tipo de producto: Sal gruesa.
- Relleno: Sal.
- Formato: Granulado.
- Envase: Frasco.
- País de origen: Pakistán.
- Sabor: Sal.
- Variedad: Premium.
Milla Cala 2023 – El encuentro entre dos mundos
Milla Cala 2023 es un ensamblaje elegante y expresivo, donde cinco variedades se integran para dar vida a un vino de gran equilibrio, profundidad y frescura. Su composición combina estructura, amplitud y suavidad, dando como resultado una expresión armónica y de gran personalidad.
Reconocimientos
- 95 puntos – James Suckling.
- 94 puntos – Decanter World Wine Awards.
- Medalla de Plata – Decanter World Wine Awards.
Composición varietal
- 71% Cabernet Sauvignon: Aporta estructura y tensión.
- 20% Carménère: Entrega amplitud, fruta y especias.
- 4% Syrah: Complementa el ensamblaje con fruta y notas especiadas.
- 3% Cabernet Franc: Aporta complejidad al ensamblaje.
- 2% Merlot: Redondea el conjunto con suavidad y fluidez.
Origen y terruño
- Origen: D.O. Valle del Cachapoal.
- Suelo: De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje.
- Clima: Mediterráneo cálido, con influencia marina que limita las temperaturas máximas.
Guarda
Milla Cala 2023 tuvo una guarda de 20 meses en barricas de roble francés con método Barroir, mientras que un 9% del vino estuvo en Amphoir, ánforas creadas con arcillas del propio terroir.
Información técnica
- Azúcar residual: 2,78 g/L.
- Acidez total: 5,17 g/L.
- pH: 3,69.
- Alcohol: 14,1º.
- Maridaje recomendado: Agnolotti de foie gras y quesos maduros.
- Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C.
Notas de cata
Milla Cala 2023 presenta un color rojo profundo y brillante. En nariz muestra una expresión compleja y armónica, donde destacan frutas negras y rojas maduras, acompañadas de notas especiadas y un sutil carácter terroso.
En boca es equilibrado y dinámico, con taninos finos y de textura suave que aportan fluidez y elegancia. El Cabernet Sauvignon entrega estructura y tensión; el Carménère y el Syrah aportan amplitud, fruta y especias; mientras que el Merlot redondea el conjunto con suavidad y cercanía.
Su crianza de 20 meses aporta integración, profundidad y complejidad, manteniendo una notable frescura y transparencia. Su final es persistente, armónico y de gran equilibrio.
