STONEVIK 2024: Pre venta + GIFT BOX de Regalo
STONEVIK 2024: Pre venta + GIFT BOX de Regalo
:: Despachos a partir de la primera semana de abril 2025::
STONEVIK es un vino natural creado en la naturaleza por la naturaleza. Un ensamblaje de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Carménère de nuestro viñedo, en donde se usaron las mejores prácticas holísticas, orgánicas y biodinámicas, fueron fermentados en barricas de roble tostadas con el método Barroir (con robles caídos de la propiedad) durante un período equivalente a un ciclo lunar. Luego, el vino es envejecido en ánforas hechas a mano por artesanos, usando la misma arcilla del terroir de VIK. Un total de 7 ánforas, 3 en honor al universo y 4 en honor a a la tierra, alineadas de acuerdo a principios astronómicos, en un mandala, que simula un campo electromagnético. Las ánforas están semi enterradas en
la cima más alta del parque VIK, sobre los 1.000 mts. de altura, rodeadas por robles centenarios, en un sector que denominamos “La Roblería”. Es ahí donde STONEVIK yace al alero de la sabiduría del bosque y en donde, en cada solsticio del verano, la naturaleza nos regala este vino excepcional.
VARIEDADES
74% Cabernet Franc, 21% Cabernet Sauvignon, 5% Carménère
ORIGEN :Valle del Cachapoal.
SUELO : Las uvas para STONEVIK 2024 provienen del sector de La Cantera, un terroir caracterizado por suelos coluviales sedimentarios de textura franco-arenosa. La matriz arenosa se debe a la presencia de rocas intrusivas de origen granítico, propias del cerro La Cruz. Estos suelos, formados a partir de depósitos coluviales, exhiben un equilibrio en su composición, con una matriz limo-arenosa que da lugar a un perfil bien drenado. Además, se encuentran intercalaciones de lutitas y areniscas finas, aportando estructura y mineralidad distintiva a este vino.
CLIMA : Clima mediterráneo cálido pero con influencia marina que limita las temperaturas máximas.
NOTAS DE CATA
Grafito intenso con notas frescas de lavanda, tomillo, romero y grosella negra. Toques seductores. Matices de yodo y mejillón. Con cuerpo, gran intensidad y taninos sedosos que crecen en boca mostrando una gran longitud que se prolonga durante minutos. Realmente una gran profundidad.
Temperatura de servicio: 16° - 18°C.
PRODUCCIÓN LIMITADA
