Pack VIK “A” + Libro Gastronómico

Un pack que reúne dos expresiones clave de la línea VIK “A” junto al Libro Gastronómico de VIK, conectando vino, gastronomía y territorio en una experiencia inspirada en el Valle de Millahue.

Esta selección combina la frescura del VIK “A” Cabernet Nouveau 2024, la profundidad especiada del VIK “A” Carmenere 2024 y el universo culinario de VIK a través de su libro gastronómico.

¿Qué incluye este pack?

• 1 botella de VIK “A” Cabernet Nouveau 2024
• 1 botella de VIK “A” Carmenere 2024
• 1 Libro Gastronómico de VIK

VIK “A” Cabernet Nouveau 2024

VIK “A” Cabernet Nouveau 2024 es un vino joven elaborado con 100% Cabernet Sauvignon, proveniente de Millahue, Valle del Cachapoal. Nace en suelos de origen granítico, profundos, porosos y con buen drenaje, bajo un clima mediterráneo cálido con influencia marina.

Presenta aromas intensos de frutas rojas maduras, como cerezas, grosellas rojas, grosellas negras y frambuesas, junto con finas notas florales a rosas y especias. En boca se caracteriza por una textura redonda y sedosa, taninos finos y suaves, acidez equilibrada e intensa, y un perfil fresco.

Ficha técnica VIK “A” Cabernet Nouveau 2024

• Composición: 100% Cabernet Sauvignon
• Origen: Millahue, Valle del Cachapoal
• Suelo: De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje
• Temperatura de servicio: 12ºC
• Alcohol: 12,9º
• pH: 3,34
• Acidez total: 5,56 g/L
• Azúcar residual: 1,6 g/L

VIK “A” Carmenere 2024

VIK “A” Carmenere 2024 está compuesto por 86% Carmenere y 14% Syrah. Proviene de Millahue, Valle del Cachapoal, de suelos de origen granítico, profundos, porosos y con buen drenaje.

Presenta color profundo con matices azul oscuro. En nariz destacan berries negros, como moras y ciruelas maduras, junto con sutiles notas de frutos rojos, especias frescas como pimienta negra y blanca, bosque húmedo y un leve toque de frutos secos provenientes de su crianza en barricas francesas.

En boca es equilibrado, con taninos suaves y buena persistencia. Su guarda es de 15 meses en barrica de roble francés con método Barroir y su temperatura de servicio recomendada es 15º – 16ºC.

Ficha técnica VIK “A” Carmenere 2024

• Composición: 86% Carmenere, 14% Syrah
• Origen: Millahue, Valle del Cachapoal
• Suelo: De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje
• Guarda: 15 meses en barrica de roble francés con método Barroir
• Temperatura de servicio: 15º – 16ºC
• Alcohol: 14,2º
• pH: 3,69
• Acidez total: 4,94 g/L
• Azúcar residual: 3,45 g/L

Libro Gastronómico de VIK

El Libro Gastronómico de VIK es una obra que va más allá del recetario, integrando recetas del huerto orgánico, técnicas culinarias, maridajes y relatos que reflejan la filosofía gastronómica de VIK.

Su encuadernación suiza de lomo expuesto expresa el respeto por el origen, la tradición y la honestidad en su construcción, conectando la cocina con el territorio, la naturaleza y la identidad de VIK.

Una experiencia VIK

Este pack reúne una mirada enológica y gastronómica del universo VIK: la frescura del Cabernet Nouveau, la expresión del Carmenere y la visión culinaria que une naturaleza, ciencia, arte y vino.